原標(biāo)題：成都開(kāi)始流行“靠臉吃飯”了！ 西南首批無(wú)感支付門店現(xiàn)身成都
不帶手機(jī)不帶錢，在成都，越來(lái)越多的門店都可以靠臉吃飯了。
8月17日，四川本土品牌愛(ài)達(dá)樂(lè)的智慧門店將在成都喜年廣場(chǎng)正式營(yíng)業(yè)。據(jù)悉，這是西南地區(qū)首批無(wú)感支付智慧門店，顧客只需要使用支付寶/口碑APP掃碼完成人臉識(shí)別，你的臉就將成為通行證，今后到門店消費(fèi)都將不用帶手機(jī)或錢包，直接刷臉進(jìn)店、結(jié)算。
自今年7月以來(lái)，成都漸次有多家智慧門店開(kāi)業(yè)，如吉泰路的京東X無(wú)人超市、蜀漢路的麥的多門店以及17日開(kāi)業(yè)的愛(ài)達(dá)樂(lè)X口碑智慧門店。
體驗(yàn)：不帶手機(jī)不帶錢包，結(jié)算只要5秒
無(wú)感支付到底有多“無(wú)感”，記者今天在愛(ài)達(dá)樂(lè)智慧門店測(cè)試期間體驗(yàn)了一把。
首先由于是首次進(jìn)店，要先用支付寶APP（口碑APP也可以）掃碼完成人臉識(shí)別，綁定自己的“臉”和支付寶賬戶的關(guān)聯(lián)，之后就可以正式“靠臉吃飯”。總體來(lái)看，刷臉買愛(ài)達(dá)樂(lè)商品只需三步。
進(jìn)店。“識(shí)別成功！”綁定后，走到閘門前站定，1秒左右即能識(shí)別成功，閘門打開(kāi)放行，進(jìn)店購(gòu)物。（只需綁定一次，今后進(jìn)愛(ài)達(dá)樂(lè)智慧門店均不用再次綁定，直接刷臉即可。）
購(gòu)物。購(gòu)物環(huán)節(jié)和往常一樣，拿起托盤自主選購(gòu)商品即可，完畢即可前往結(jié)算處結(jié)賬。
結(jié)算。無(wú)論是否購(gòu)物，消費(fèi)者直接把托盤放在結(jié)算臺(tái)，技術(shù)2秒內(nèi)識(shí)別出消費(fèi)者購(gòu)買的商品，機(jī)器自動(dòng)刷臉扣款（未買則不扣款），閘門打開(kāi)放行。走出閘門后，店員會(huì)將已經(jīng)打包好的商品遞給消費(fèi)者。正常情況下，整個(gè)結(jié)算過(guò)程只需5-6秒完成，而之前則需要1分鐘左右的時(shí)間，如今節(jié)約時(shí)間90%左右。
“即使是店員手速非常快，一件一件掃也很費(fèi)時(shí)間，再加上再怎么快還是要掏出手機(jī)來(lái)掃碼，以前柜臺(tái)前真的要排好長(zhǎng)的隊(duì)。”就在廣場(chǎng)樓上上班的林女士告訴記者，遇到人太多，她常常放下早餐先上樓，開(kāi)完早會(huì)再下來(lái)結(jié)賬。
對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，排隊(duì)也是制約營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)的瓶頸。愛(ài)達(dá)樂(lè)創(chuàng)始人蔣華坦言，寫字樓下的烘焙店一天的客流高峰期常常是在早上，很多消費(fèi)者會(huì)因?yàn)榕抨?duì)太久而放棄購(gòu)買。“現(xiàn)在收銀臺(tái)的營(yíng)業(yè)員只需要縮減至1人幫助顧客打包，其它店員就可以更好地為消費(fèi)者提供導(dǎo)購(gòu)、試吃等服務(wù)。”
背后：智慧門店，“慧”在方方面面
在很多消費(fèi)者的眼里，所謂的智慧門店就是看上去“黑科技”，實(shí)際就是結(jié)賬時(shí)不掏手機(jī)，但事實(shí)上，智慧門店的背后大有文章。
“傳統(tǒng)一家烘焙店內(nèi)會(huì)放置300款商品，但是通過(guò)口碑大數(shù)據(jù)還對(duì)愛(ài)達(dá)樂(lè)智慧門店的商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，這家智慧門店的商品縮減至140款，以此來(lái)降低現(xiàn)烤間的運(yùn)營(yíng)成本。”口碑智慧餐廳項(xiàng)目負(fù)責(zé)人言侯介紹到，同時(shí)，商品的擺放結(jié)構(gòu)比如爆款泡芙、蛋糕擺在哪個(gè)位置，根據(jù)算法都和以前大不相同。他還透露，一名平均半月消費(fèi)一次的顧客，消費(fèi)后將很有可能收到一張7日內(nèi)有效的優(yōu)惠券，而每次消費(fèi)金額在20元左右的顧客，則有可能收到一張滿25元減3元的優(yōu)惠券，通過(guò)這種方式，大數(shù)據(jù)將實(shí)實(shí)在在給門店帶來(lái)客流量。
口碑?dāng)?shù)據(jù)顯示，上海、廣州、杭州、北京、成都成為單次就餐排隊(duì)時(shí)間最長(zhǎng)的城市前五名，近一年，成都消費(fèi)者平均每次排隊(duì)等位時(shí)間超過(guò)19分鐘。
這一局面可能很快就會(huì)得到改善。事實(shí)上從去年開(kāi)始，新零售就開(kāi)始改變成都消費(fèi)者生活的方方面面，從衣食住行到吃喝玩樂(lè)，各路大軍都在以新零售方式升級(jí)進(jìn)化服務(wù)和體驗(yàn)。今年4月，南都商業(yè)數(shù)據(jù)部發(fā)布《2018中國(guó)新零售商都指數(shù)報(bào)告》，在商業(yè)滲透指數(shù)上，成都排名第五，僅次于上海、北京、深圳、杭州，成為跨區(qū)域新零售品牌落地的中西部首選城市。
顧客：跟潮流，大爺跟女兒吵著要學(xué)刷臉支付
中午時(shí)分，看到新升級(jí)的門店前圍滿了年輕人，一位來(lái)廣場(chǎng)周圍陪女兒吃午飯的大爺也湊上前來(lái)看鬧熱。
“我們這里今后都是刷臉支付了，大爺您只要掃二維碼綁定一下，以后不用帶零錢，也不用帶手機(jī)，兩手空空就能來(lái)我們這里買面包啦！”工作人員向大爺解釋倒。
“那你要教我咋個(gè)刷臉噢？”大爺轉(zhuǎn)過(guò)頭對(duì)身后的女兒說(shuō)，經(jīng)常看到女兒、孫孫對(duì)著手機(jī)眨眼支付，他現(xiàn)在體驗(yàn)一下不用手機(jī)直接支付，感覺(jué)比年輕人還時(shí)尚。
“要得！”大爺?shù)呐畠簭埮啃χf(shuō)，“我爸爸啥子事情都不愿意落后！”
成都商報(bào)客戶端記者 胡沛 實(shí)習(xí)記者 張超
編輯 李飛龍返回搜狐，查看更多
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